Der Baustein PEPERINO ROSATO ist ein grauroter Tuff aus der Region um Viterbo, Italien. Nordöstlich von Viterbo, am Nordhang des Monte Cimino, liegt die „Cave di Peperino“, woher dieses Gestein stammt. Das Vorkommen ist heute fast erschöpft. Der Tuff ist im Tertiär oder Quartär aus dem Auswurfmaterial eines Vulkanausbruchs entstanden. „Peperino“ bedeutet „pfefferartig“ und bezeichnet die poröse, körnige, meist bunte Zusammensetzung des Gesteins. Peperino, auch Peperin, Peperit oder Pfefferstein wurde bereits in der Antike verwendet. Südlich von Rom, in den Albaner Bergen, liegt das Vorkommen des noch berühmteren grauen Peperins (PEPEROINO GRIGIO).