"Kartoffelbestellung hinter dem Pflug, ungleichmässige Lage." Bild 2 aus einer Reihe von 13 historischen Fotos von Anbau und Ernte der Kartoffel. Die Kartoffeln werden von Hand in die Furchen eines von Pferden gezogenen Pfluges gelegt.
Bei den abwertend als "Ackergaul" bezeichneten Arbeitspferden in der Landwirtschaft handelte es sich meistens um sogenannte Kaltblüter. Diese leistungsfähigen Pferderassen zeichnen sich durch ruhiges Temperament und einen robusten, schweren Körperbau aus.