Feldhamster können eine Gesamtlänge (mit Schwanz) von 25 bis fast 40 cm erreichen. Die Masse erwachsener Tiere beträgt zwischen 200 bis über 600 g. Männliche Exemplare sind meistens größer und schwerer als die Weibchen. Die in Mitteleuropa früher auf landwirtschaftlich bewirtschafteten Flächen sehr häufigen Feldhamster sind in Folge der industriellen Landwirtschaft mit kleinteiligeren Ackerflächen und dadurch voneinander isolierten Hamsterpopulationen sehr selten geworden. Nach der Roten Liste von 2003 ist die Art in Berlin ausgestorben, im Land Brandenburg ist sie als vom Aussterben bedroht eingestuft. Der Feldhamster ist streng geschützt gemäß dem Bundesnaturschutzgesetz.